होटल जैसा पोहा बनाने की विधि || Poha Recipe in Hindi
होटल जैसा पोहा बनाने की विधि || Poha Recipe in Hindi:- Poha पश्चिमी भारत का एक प्रसिद्ध नाश्ता है। उदाहरण के लिए, Poha महाराष्ट्र, मुंबई, उड़ीसा, मध्य प्रदेश, तेलंगाना और गुजरात में बहुत प्रसिद्ध नाश्ता है।
यह नाश्ता सुबह बहुत जल्दी बन जाता है। अगर आप भी घर में सभी को हेल्दी खाना खिलाना चाहते हैं तो Poha बनाकर घर के सभी लोगों को खिलाएं।
Poha बनाने की विधि Poha बनाने में बहुत ही आसान है यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है। वैसे तो Poha महाराष्ट्र में बहुत मशहूर है, लेकिन अगर आप नाश्ते में कुछ हल्का खाना चाहते हैं, तो आप प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नींबू और करी पत्ते से बने इस हेल्दी खाने को जरूर ट्राई कर सकते हैं।
सबके घर पर मेहमान भी जरूर आते होंगे, ऐसे में अगर आपको लगता है कि आप नाश्ते में घर पर कुछ खास और हल्का फुल्का बना सकते हैं तो भी आपके लिए Poha सबसे अच्छा विकल्प है।
Poha आप चाय के साथ बनाकर सभी को खिला सकते हैं, यह सेहत के लिए भी अच्छा होता है और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है।
कृपया अपने विचार हमारे साथ साझा करें और मैं आपको अपनी टिप्पणियों के माध्यम से बताऊंगा कि अगली डिश क्या बनानी है।
तो आइए जानें Poha जैसा होटल आसानी से घर पर कैसे बनाएं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
Poha Recipe in Hindi
- Pre-Preparation Time: 5 Minutes
- Cook Time: 15 Minutes
- Serves: 2
आवश्यक सामग्री || Ingredients For Poha Recipe In Hindi
- Poha - 2 कप (मीडियम साइज वाला)
- प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च - 1 से 2 बारीक कटी हुई
- चीनी - 1 छोटी चम्मच
- राई - 1/2 छोटी चम्मच
- सॉफ - 1/2 छोटी चम्मच
- जीरा - 1/2 छोटी चम्मच
- मटर के दाने - 1/2 कटोरी
- शिमला मिर्च -1 छोटे क्यूब्स में कटी हुई
- आलू - 1 बारीक कटा हुआ
- करी पत्ते - 4 से 5
- तेल - 2 बड़ी चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- नीबू का रस - 1 चम्मच
Poha Recipe In English
- Poha - 2 cups (medium-sized)
- Onion - 1 (finely chopped)
- Green chili - 1 to 2 finely chopped
- Sugar - 1 tsp
- Rai - 1/2 tsp
- Stuff - 1/2 tsp
- Cumin - 1/2 tsp
- Peas - 1/2 bowl
- Capsicum-1 cut into small cubes
- Potato - 1 finely chopped
- Curry leaves - 4 to 5
- Oil - 2 tbsp
- Turmeric Powder - 1/4 tsp
- salt - as per taste
- Lemon juice - 1 tsp
बनाने की विधि || How Make To Poha Recipe In Hindi
स्टेप 1
Poha को एक बड़ी छलनी में निकाल लें।
स्टेप 2
नल के नीचे रखिये और बहते पानी में 1-2 बार धो लीजिये (या तो 1-2 गिलास पानी डाल दीजिये). अतिरिक्त पानी निकाल दें। इसके ऊपर नमक और चीनी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
स्टेप 3
एक पैन में 2-टेबलस्पून तेल गरम करें। राई जोड़ें; राई फूटने पर जीरा, हरी मिर्च, करी पत्ता, मूंगफली के दाने और एक चुटकी हींग डालें। इसे लगभग 30-40 सेकंड तक पकने दें जब तक कि मिर्च कुरकुरी न होने लगे।
स्टेप 4
कटा हुआ प्याज डालें और हल्का गुलाबी रंग होने तक भूनें।
स्टेप 5
कटे हुए आलू और नमक डालें (नमक सिर्फ आलू के लिए डालें)।
स्टेप 6
अच्छी तरह मिला लें और ढककर आलू के नरम होने तक पकने दें। इसमें लगभग 3-4 मिनट का समय लगेगा। बीच-बीच में चम्मच से चलाते रहें ताकि वह चिपके नहीं।
स्टेप 7
हल्दी पाउडर डालें।
स्टेप 8
अच्छे से मिलाएं और एक मिनट के लिए पकने दें।
स्टेप 9
भीगा हुआ Poha डालें।
स्टेप 10
अच्छी तरह मिलाएं।
स्टेप 11
इसे 2-3 मिनट तक पकने दें। नींबू का रस, सूखा कसा हुआ नारियल और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
स्टेप 12
अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें। आलू Poha परोसने के लिए तैयार है।
Key Ingredients
पोहा, तेल, हींग, सरसों, प्याज, करी पत्ता, साबुत लाल मिर्च, आलू, हल्दी, हरी मिर्च, नींबू का रस, हरा धनिया, नमक स्वादानुसार.
सुझाव | Poha Recipe in Hindi
- पोहा को पानी में डूबा कर नहीं रखना है. उन्हें पानी से अच्छी तरह धो लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें (एक बड़ी छलनी का उपयोग करें)।
- अगर आपके पास छलनी नहीं है, तो पोहा के ऊपर थोड़ा पानी छिड़कें। अतिरिक्त पानी का प्रयोग न करें। भिगोने के बाद, पोहा नम होना चाहिए लेकिन गीला नहीं होना चाहिए।
- मोटे पोहे का प्रयोग करें। बहुत पतले पोहे का प्रयोग न करें। आप ब्राउन राइस पोहा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- चीनी की मात्रा अपने हिसाब से बदलें। महाराष्ट्रीयन आलू पोहा में हल्की मिठास होती है, जबकि गुजराती बट्टा पोहा में थोड़ी अधिक चीनी मिलाई जाती है।
- अगर आप बच्चों के लिए पोहा बना रहे हैं तो इसमें कटी हुई गाजर, हरे मटर के दाने और कटी हुई शिमला मिर्च डाल दें.
- विविधता के लिए, पोहा को 1/4 कप अनार के दानों और सेव से सजाएँ।
परोसने के तरीके | Poha Recipe in Hindi
नाश्ते में चाय के साथ पोहा खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है. बच्चों के लंच बॉक्स में पैक करने के लिए भी यह एक अच्छा नाश्ता है।
Conclusion | Poha Recipe in Hindi
जब आप यह Poha Recipe बनाते हैं तो हमें कमेंट करके बताएं कि आपका तैयार Poha कैसे बना और अगर आप अपनी पसंद की रेसिपी बनाना चाहते हैं तो आप हमारे ब्लॉग के लेख पढ़ सकते हैं।
और आपका पसंदीदा खाना कौन सा है हमें कमेंट करके जरूर बताएं। अगर आप मुझसे कुछ सवाल पूछना चाहते हैं या बताना चाहते हैं।
अगली बार कौन सी रेसिपी लेकर आऊं तो आप मुझे कमेंट करके बता सकते हैं। मैं आपके सवालों का जवाब जरूर दूंगा। आपको धन्यवाद,
